12月25日，山西省忻州市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，系统推介偏关县以糜子产业为核心推动特色农业高质量发展、全面赋能乡村振兴的相关情况。偏关县人民政府副县长孙从建作主题发布，偏关县农业产业发展中心主任刘治国现场答记者问。

这场发布会传递出一个清晰信号：这颗古老的谷物——“糜子”，正成为偏关县践行“两山”理论、实施“三绿”发展战略，在黄河流域书写生态保护与乡村振兴新篇章的关键载体。

“黄金谷物”的价值重塑

作为黄河入晋第一县、“中华外三关”之首，偏关县将绿色有机农业置于“三绿”发展战略的首位。拥有千年种植历史的“糜子”，因其与当地黄土高原干旱少雨、光照充足、无工业污染的自然条件高度契合，从传统口粮跃升为支柱产业。

孙从建介绍：“偏关糜子”不仅是“种在生态里”的典范，更是“吃出健康来”的标杆。其蛋白质含量显著高于常见谷物，且为无麸质食品；富含的抗性淀粉有助于稳定血糖，契合现代健康消费趋势。这使“偏关糜子”超越了基础粮油的范畴，被重新定位为“药食同源”的功能性健康食材。

依托糜子的优质特性，偏关县深入挖掘传统饮食文化，结合现代消费需求，构建了覆盖“日常主食、休闲零食、功能性食品”的多元产品矩阵，让千年糜子焕发新活力。

偏关县一方面深挖传统，将非遗美食“酸捞饭”打造为文旅名片；另一方面面向现代市场，开发出“糜米桃酥”“糜米饼干”“糜米窝窝”“糜米月饼”“糜米酸酪”等多元方便食品竞相发展新格局，构建起多元产品矩阵。实现了从田间到餐桌、从原料到精深加工的价值跃升。

“小作物”背后的发展“大逻辑”

产业的高质量发展，离不开系统性的政策设计与全链条的坚实支撑。近年来，偏关县以中央、省、市发展地域特色经济精神为指导，精准把握乡村振兴战略机遇，围绕糜子产业“种、加、销”全链条，出台系列政策、投入专项资金、引入先进技术，推动产业规模化、标准化、品牌化发展。

在种植端，偏关县充分发挥“晋西北黄河中游黄土丘陵沟壑干旱山区”的地理优势，依托无工业污染的生态环境和适宜的气候条件，大力推广优质糜子品种，坚持“打造好环境、种出好粮食，培育好产品”理念。自2011年起，偏关县与西北农林科技大学、山西省农业科学院等科研院所合作，引进并推广高产优质品种，建立糜子品种选育及试验示范基地，彻底解决种子生产供应问题。全县糜子播种面积达8万亩，预计总产量4100万斤，占全县粮食总产量的16.7%以上；建成楼沟乡、尚峪镇等4个核心示范园区，推广机播免间苗、全降解渗水地膜、病虫害绿色防控等技术，机械化率提升至30%，亩均产量稳定在400-500斤，高于周边地区。

在加工端，偏关县坚持“打绿色牌，唱特色戏”，扶持壮大加工企业集群。目前，全县已具规模的糜子加工龙头企业山西益生元生物科技有限责任公司、偏关县天峰谷子加工专业合作社等5家企业，年加工能力达8万吨，年产值超8000万元。产品进入北京、上海等高端市场。同时，偏关县还制定了《无公害旱地糜子高产配套技术操作规程》，通过忻州市级评定，推动加工环节标准化；全县糜子绿色认证面积达2万余亩，注册“西口在望”“梁作”“粮言谷香”“万世德”“寻见自然”等8个商标品牌，品牌影响力持续提升。

在政策支持端，偏关县将糜子产业纳入“十五五”农业规划重点产业，出台系列扶持政策：出台了《关于印发偏关县巩固拓展脱贫攻坚成果有效衔接乡村振兴产业政策30条的通知》，统筹整合财政涉农资金给予“糜子之乡”种植示范基地200万元补贴；整合乡村振兴资金390万元，对种植糜子100亩以上的新型经营主体每亩补贴130元；《关于印发偏关县2025年度支持农业产业高质量发展奖补政策实施方案的通知》对新型经营主体创建相对集中连片2000亩以上的基地一次性奖补21万元；1000亩以上的基地一次性奖补11万元；500亩以上的基地一次性奖补6万元；建立“政府+企业+合作社+农户”模式，推行订单农业，保障农户收益。

打造融合发展的“中国糜子之乡”样本

此次发布会明确了偏关县“中国糜子之乡”的打造绝非局限于农业一域，而是以产业为枢纽，驱动生态、文化与旅游深度融合的综合工程。

刘治国在答记者问时阐述，未来偏关将围绕“产业化、品牌化、融合化”持续发力：深化产学研合作，攻关新品种、开发功能性产品；利用区块链等技术构建溯源体系，提升品牌信任度；推动“糜子+文旅”深度融合，规划糜子丰收节、农耕体验线路，将糜子种植基地与老牛湾、长城等核心景区串联，让游客在体验中消费，在消费中传播，形成产业与文旅互为导流、彼此赋能的良性循环。

糜子产业是偏关探索特色乡村振兴路径的枢纽与抓手。它连接了生态保护（利用旱地、无污染）、农民增收（订单农业、全产业链收益）和乡村活化（文旅融合）。“我们的目标是将‘中国糜子之乡’打造为一个综合性品牌，使其成为偏关践行“千万工程”经验、实现黄河流域生态保护和高质量发展的一个生动缩影。”刘治国说。

发布会当天，偏关县在忻州古城“偏关主题”院落同时启动了“中国年·偏关味”农文旅融合系列活动。活动全面推介偏关县绿色有机农业、文旅产业融合发展新成果，集中展示了琳琅满目的糜子系列产品、非遗美食及特色文创，吸引了大量游客与市民驻足品鉴、体验。同时，现场签署消费帮扶协议总金额744万元。

这一系列举措，不仅是偏关县农业产业成果的一次集中宣介，更是其立足当下、谋划长远的主动作为。它为偏关县“十五五”期间的高质量发展奠定了坚实的产业基础，明确了特色发展、融合发展的路径，展现了偏关将生态资源、农耕文化转化为持久发展动能，全面推进乡村振兴的信心与蓝图。

偏关县的实践表明，高质量发展并非追逐热点，而是基于自身资源禀赋的深度挖掘与创造性转化。一颗小小的“糜子”，正承载着偏关县对生态优先、特色发展、民生改善的系统性思考，逐步走向更广阔的舞台。（稿源|新闻发布会现场综合）