2025年12月10日，贵州习酒的首家异地坛储中心——习酒坛储中心（广州）揭幕，一个超6000平方米的全国最大白酒坛储与体验一体化综合基地，自此落子羊城。

又一种高品位的生活方式，以扎根的姿态，偎入这座以热爱生活闻名的城市的广阔胸襟。

这是山与海的结合。

习酒所处的大娄山、广州辐射的粤港澳大湾区所面向的南海，曾是两处边陲，如今都有了同一种情思。

它何以逆势而来？

君子的腹地

大湾区，是习酒在贵州之外重要的战略性市场之一，习酒的认可度和销售量，都位居全国前茅。其中，广州的市场表现又尤为突出。

以人们熟悉的习酒·窖藏1988为例，媒体报道显示，2024年广州市场的销量同比增长了45%。

而广州这一坛储中心，短短几天时间，就销出了近千坛——需要注意这个量词，是坛而不是瓶，折算为瓶，当以十万计。

可以说，大湾区这个范围，既是以君品文化为标识的习酒的福地，也已成为它的腹地。

这些数字，放置在特定的市场大背景之下，就更显得不寻常。当下的白酒市场，正处在新一轮深度调整期。所谓深度调整期，其实就是低谷。这样的低谷，90年代中后期有一轮，新世纪第二个10年也有一轮，是一个大约十几年就会出现一次的周期性规律。一众白酒企业，在其中感受到阵阵寒风。

收缩产量，减少固定资产投资，止步观望，是一般企业的理性选择。但也有例外，一些实力雄厚、品牌深入人心而且具有长期主义的远见的企业，反而会把深度调整期视为一个继续打基础的良机，逆势投资，为下一轮的市场繁荣做好准备。这样的企业，就是行业周期里常说的“信心贵于金”的载体和行动者。

习酒与习酒经销商都是充满魄力的逆势而行者，异地坛储中心在此时出现，正是一种基于信心的反周期操作。

在此前的两轮深度调整期中，它都是不以物喜不以己悲，努力提升品质、埋头深化根基，一俟消费需求复苏，就厚积薄发，成就更大的规模、更硬朗的品牌存在。

习酒秉持“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观，在一个个完整的周期中贯穿始终，数以千计的经销商，正是在这种长期主义感染下，形影相随，不离不弃。

对于他们而言，已经不是在卖酒，而是在生活，也是在传播自己认同的生活方式。

他们低调而笃定，眼神里始终有光，某种程度上就象征着习酒的君品文化，和习酒的品质自信。

坛中的喧腾

饮酒其实主要是一种精神消费，因此，白酒的价值从来不仅是物质性的。

酒是一种载体，承载的是喜爱它的人们，对个体志趣和生命体验的强化、认同和相互确认。它是对人们的幽微内心的实体化描述。

比如习酒，它承载着沉厚的人生况味，承载着对善与美等抽象而普遍的价值的内心理解，承载着千姿百态的人生中，这些理解的生成和积累的过程。

这些理解难以用精确的语言去形容，生活中也缺少这样的抒发机会，而习酒，就用它的严苛品控、千回百转的酿造过程、安安静静的陶坛储藏，以及最后呈现出来的陈香与花蜜之香的曼妙共舞，把这些抽象而普遍的价值实体化了。

拈起一杯习酒，四目相对间，就有了一种尽在不言中的心灵交流。

饮用者如果越靠近它的酿造过程，这种心灵价值就会越明确，越显性，越具象化。这正是那么多喜欢习酒的人想要去赤水河畔的厂区看一看的原因。

习酒坛储中心（广州）的发起人黄韵枫，显然是明确地理解这一价值逻辑的。他“生在赤水河边，长在习酒镇，与酒为伴三十五年”，知道酒与生活、与人生的场景化关联。其实，只要去过习酒镇，在镇子上逗留数日，徘徊沉思过的人们，就能感受到酒与生活方式之间的热烈交织。

这种感受会让酒加倍地增强对精神的穿透力，但它实在难以描述。

最好的办法当然是把人请到习酒镇去，去车间感受热气蒸腾、酒香弥漫，去陶坛库体验万坛肃穆，无声修为。

退一步，则是在全国各地举办品鉴会，让消费者从不同等级、风格的酒中，结合酒企文化特性去寻找一个品牌的独特意蕴。

这些都是习酒常做的事情，但又不得不承认，它们触及的人还是太少了。现在，寸土寸金的广州，首先矗立起一座全国最大的白酒体验中心，把陶坛库推到了消费者跟前。它就像习酒厂区的一个飞地，把价值体验前移到了市场一线。

用习酒股份公司党委委员、副总经理杨炜炜的话说，“让大家近距离看到酒液从清澈到琥珀色的蜕变，亲身体会陈香与花蜜香交织的层次美”。

此中有真意。酱香美酒生成过程中最精彩、最具哲学魅力的部分，就是酒在陶坛里、在恒久的时光中安安静静不受打扰的那一段旅程。那是令人陶醉的香与味的定格、深化的环节，陶坛库里万籁俱寂，而在坛中，各种风味物质一直在分与合、去与留的涌动中喧腾。

每年都有那么多知味之人，千里迢迢远赴崇山峻岭的习酒厂区，封存一坛美酒，因为交通繁难，取用不便，而门槛高筑。如今，这种寂静的喧腾体验来到了身边。

“坛储中心的酒，不是寻常陈酿，而是由习酒首席调酒师、国家级调酒大师联合白酒专家团队共同把关，精选优质基酒搭配不同年份老酒小批量勾调而成，酒体的陈化如同君子修身，在陶坛的微氧循环中，辛辣减退，醇香渐生，每一滴都浸润着专业匠心、承载着时光厚度。”杨炜炜说。