端午佳节，中夏寻荫。在这一天，暂停追赶的脚步，回归内心的平静，陪伴与乡情，好友与爱人，美酒与假期，是每一个传统节日的标配。

而不论是旧俗还是自然心性使然，传统节日，始终都像是一种固定、有序的年轮注脚，一次从高压日常的抽离。而对于一切被赋予稳定意义的东西，对于寻常生活的礼赞，人们总是爱酒。

或者说，不论在何种情态下，酒，都是不可能缺席的重要成员。

酒让我们凝聚，放松，平和，情感恣意流淌，心性复归天真自然。

这个夏天，炎热让我尤其想念黔北的凉夏。

在那里，六月如春，既有朗月映清癯的悠然，也有清风拂山岗的爽利，黔北滩头，一支高亢清冽的山歌，晕着酒香缓缓散开。

过了端午，就是重阳。这短短四个月期间，赤水河流域历经汛期，通常而言会集中降下全年70%的降水量。在雨水的冲刷下，“端午赤浪，重阳碧波”的奇景年复一年重现。又由于红色及紫色土壤被冲刷至赤水河，将澄澈的河流染成一片赤红，早在明代，“每雨涨水，色深赤”就催生了“赤水河”的名字。

四季轮回悠然，也契合着习酒的酿造周期，“端午制曲，重阳下沙”，是世世代代的品质坚守，也是嵌入赤水河畔，与天同光，与地共沃的一份文化基因。

得赤水以习酒

赤水河位于川南与黔北的交界处，作为唯一一条没被污染的长江支流，赤水河畔悠游盘转，两岸青山，白鹭寻香。虽然全长仅523公里，但中下游八百里数千家酒厂云集密布，每年生产的酱香型白酒高达50多万千升，包揽了全国酱香型白酒总产量的83%，也串联起了中国酱香白酒阵营的最强大阵营。

传说赤水河流域最早的酒是汉武帝饮后“甘美之”的“枸酱酒”，由鰼人所酿。古人曾有诗赞云：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开；汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来”。

事实上，仅从自然地理环境来说，黔川之地自古是与匮乏、弱势挂钩的。尤其是经济落后的贵州，喀斯特地貌遍布全省，红壤贫瘠，导致农业发展落后于封建时代平均水平。对外交通，于是变得尤为重要。

早在一千多年前，赤水河就已成为唐朝连通几省物资交流的重要水道，川盐通过赤水河源源不断输入贵州内地，不仅为百姓提供了重要的生活物资，更推动和促进了这一地区经济、政治和文化的快速发展。

刚建国的时候，赤水河畔的贵州遵义仁怀县，为了发展酿酒事业，组织了一干人等沿着赤水河进行考察。1952年，通过购买黄金坪当地百姓的房屋，招募工人，创办了“贵州省仁怀县郎酒厂”。

1962年，习酒二次“建厂”，改名为“仁怀县回龙区供销社郎庙酒厂”。老厂房需要重新修整，各种材料、技艺也都需要再次整合，最初的一批老习酒人，虚心向河岸的大小酒庄取经学习，回过头来细心研磨，生产靠手、运输靠走，硬是凭着坚韧的意志，最终走出了一条令人啧啧称奇的路，并研制出了“香浓、味正、回味长、酒液清亮”的大曲酒。

这些种种，都埋下了习酒人吃苦耐劳、开放进取的文化基因。

三年后，回龙区正式划归习水县管辖，奠定了习酒长远发展的基础，同时，习水大曲的研发工作有条不紊地步入正轨。

1971年，“红卫大曲”正式更名“习水大曲”，五年后，企业名称也变更为“贵州省习水曲酒厂”，现代习酒的格局，基本是在那时确立下来的。

不到十年，习酒就实现了扭亏为盈，至少，温饱的心愿不再成问题。

1988年对习酒而言是更为重要的一年。

这一年，习水酒厂形成浓香3000吨、酱香3000吨的规模，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。“习酒”获得国家质量奖银质奖，并获国家优质名酒称号。

1994年，习酒顺利通过中国、法国、德国和瑞士的质量认证，成为白酒行业首家同步通过国内国际质量认证的企业，质量管理已达到世界先进水平。

2003年，习酒公司白酒技术中心通过贵州省企业技术中心认证，习酒公司也因此成为贵州省企业认证中心唯一的白酒企业。

2007年，习酒主导的产品，不仅获得贵州省著名品牌、贵州省十佳著名商标，还得到中国纯粮固态发酵标志行业认证、中国驰名商标等荣誉。主导品牌“习酒”和“习水”曾先后被评为省优、部优、国优，获得国内外各种大奖50余次。

如今，习酒·窖藏1988已成为酱酒市场上的核心主流产品。2022年，习酒实现含税收入超200亿元，窖藏及以上高端产品销售占比超过74%。

作为行业发展的速度之王，习酒不忘初心，维持着稳中求进，坚守本心的基本原则。

从浓香大曲到酱香习酒，从“习水大曲”到“习水天辰”，从“习酒·窖藏1988”到“君品习酒”。习酒的整个发展谱系，承载着一条漫长而深远的文明轨迹。

在这条轨迹里，贯穿始终的一条核心脉络，是中国人千年来追求崇尚的君子精神。

君子之品，过而有痕

那句看似已经过时的台词放在今天其实仍然回味无穷：21世纪最重要的是什么？

或者换个问法：2023年，时代最稀缺的是什么？

习酒告诉我们，一个恒永的名词：君子。

作为君子？守得住原则，辨得清是非，退能独善其身，坚守内心本色，进能博爱众生，兼济天下。

这就是被崇尚数千年的所谓“君子之道”。

拆分开来，先看最后一个“道”字。

中国人对于“道”的追求和理解，其实从一开始就与天密切相关。既可作天意，也可以作天命。但须得留意，这并非一种听天由命的精神惰性，相反，是一种随时提醒自己顺应天道，恪守德行的有为之心。

人是“天”的造物，所以其本质是从“天”继承而来，子曰：“天生德于予，桓魋其如予何？”强力无法压制道德，这是天命，身负天命，何惧恶人。

从这个意义上看，君子首先是一种道德修为境界，是人通过努力，回到“天”希望的样子。

儒家精神重在讲“礼”与“仁”，这里面的礼，最初就是祭祀的行为规范，是天人合一的要求，后来才发展成为人的日常行为规范。

祭祀的目的，是祈求神灵降福，人们既要谨言慎行，又要有超越生产日常的想象性思维。

因此，一种产品，要能够契合儒家文明，凝聚君子精神，需得具备至少三个特点：一是历史悠久，二是顺应天道。最后，是既要克制，又得有超越性。

历史自不必说，习酒对天道的顺应之处，体现在方方面面。是真正把君子品格奉为圭臬，贯彻于日常，展开于内内外外上上下下每一个细节。

比如对生态环境的共生共荣。酒从本原来自天地自然，且对河流与土壤的要求堪称苛刻。如果按照索取的角度，一家酒厂应该选择最优质的地点去建址，应该对自然与天气采取为我所用的态度。

但习酒的立场，从来是与所在的自然天道共生互助。贵州省历来多山、贫瘠，地理自然条件并不算优异，但地处黔北赤水河谷的习酒酒厂，历来将保护赤水流域为己任，将生态作为底线，坚守绿水青山。

自2014年以来，习酒累计投资了逾5000万元建设冷却水循环设施、制酒车间风冷设施等等，以尽可能减少对赤水河的取水量和排水量。此外，习酒早自2015年以来就持续开展了全员义务植树、植草活动，截至日前已累计植树2.5万余株，植草绿化面积近900亩。

君子品格，所谓“尊天重道”，除了“天”，还更在于“道”。最常见的那句话“天行健，君子以自强不息”，是中华民族儿女几乎人人从小耳熟能详的。知易行难，要想自强不息，需要的不仅是坚守初心的主观能动性，更需要配合落在实地的着力。

迄今为止，在中国几种白酒类型里，酱香型白酒的酿造工艺仍然是最复杂的。长达一年的酿造周期，至少三年的窖藏时间，“一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，俨然一种以时间为基底的艺术。

一杯经过道德情怀洗涤的美酒，时间为其拂去凡尘，减去猛烈、刺激、冲动、桀骜、斗争，再用巧妙的勾调给它加上得体的修饰，整体上变得纯净归一。

这就更要求习酒人坚守道与义的不二品格，择义而处，戴仁而行，每一步都走向未来，方可坚而不屈。

永恒的前瞻

历史、质量、品格与管理策略，是一个企业的筋骨，搭建起一大百年企业的长盛不衰，而文化，无疑是企业的血脉，保持着鲜活的流动性，是内在的坚守与表达。

数十年坚守的君品文化，让习酒明了自己、明了方向，保持了坚定不移的高度战略力，也以一种稳中求进的基本姿态，沿着既定的高质量道路高速发展。

不过，君品文化的基本色，从不是顽固守旧，而恰恰是顺应时代变迁，从不同时代特色里提炼需求，汲取传统精华，新旧相融，同时，数十年如一日地坚守君品风骨。

其实从各方面来说，以君子文化匹配酒业，是极其自然且有必要的。礼乐文化的中国传统文化源头，就是酒，一些远古时期的信仰，也需得依赖酒来承载。

而时代发展至今，一些被工业文明与现代消费社会污染的酒习、酒德，越发亟须一种有牵引统领作用的精神品格来整顿。越是在人心浮躁，高速发展的时代，砥砺自身，向内修养习性，才越显得必要。

时至如今，习酒君品文化已经形成了以君子文化为统领、企业文化为主体，融入鰼部文化、赤水河酒文化、赤水河商业文化、红色文化等文化基因形成的独特的、完整的文化体系。

以此为核心，习酒致力于将这种全包围、多维度的君品文化融入各不相同的环境与层面，比如产品、经销、消费者等等，以达成一个同存共生的和谐整体。

同时，这也为习酒未来的长足发展夯实了一定的理论文化根基。时隔十三年，习酒启动君品文化建设年，关于君品文化的源头和内涵，持续引发关注。

用现代的眼光看，儒家精神多少显得有些抽象，但恰恰是这份抽象的哲学，把那些蕴涵于行为之中的道德品质凝练出来。

比如“君子于仁也柔，于义也刚。”在困难时期，习酒人视厂为家、不离不弃，正是因为在思想和情感上对习酒企业文化的认同和依赖。孔子视仁义为道德律令，君子的本质就是以仁义为己任。

又如孔夫子信奉并践行的另外几条君子之道，“躬行君子，则吾未之有得”“先行其言而后从之”，先以自身行为去体现，再去总结和传播，去凝练与变革。

于企业而言，亦该如此。

总而言之，君子精神之于东方习酒，永远是一种具象化的，可被看见、被品尝的韵味。

赤水河不语，却一年又一年，一代复一代地见证了习酒人如何凝心聚力，传统文化如何在君子之道的修行与凝练下不断焕发新生，从细流到骇浪，从理论到实践，习酒一路走来，在变动的世界里寻找不变的真理，跨越千山万水，踏过万物周期，因循天地之声，自由生长。